今天下午，我踏离了香港那浓厚的圣诞节日气氛，怀着激动的心情，从西九龙乘上高铁，向虎门进发，借此机会，漫游至大岭山，为明天在岭上美术馆举行的“本心怀德”郭绍纲捐赠书法力作盛典做准备。对于我来说，郭老不仅是一位尊敬的师长，更是我心中一位亦师亦友的良师。明天，我还将代表于今年六月底在新加坡举行的“第六届国际城市文化论坛组委会”，颁发“终身成就奖”给郭绍纲教授，因他未能亲临现场，为此此次盛典尤显特别。

下午的天气稍显凉意，虽然天空也不见阳光，但我刚到大岭山图书馆，见到热情如火的当地干部，以及好友、收藏家老温的身影，心中的遗憾瞬间烟消云散。他们热情地提起当地的美食，荔枝柴烧鹅，那可是世人寻味已久的佳肴。

大岭山素有“荔枝之乡”的美誉，漫山遍野的荔枝木，正是烧制鹅肉的绝佳材料。晚餐的主菜正是一只经过精心准备的烧鹅。

耳边响起了关于这道美食的故事：在烧制之前，专注的师傅用刀划开一条细口，掏净内脏，将蒜蓉、八角、油盐糖和五香粉小心翼翼地塞入鹅体内部。这里每家都有自己的独门秘方，这种传统的制作工艺，承载了无数的家庭记忆。

待到填料完毕，鹅身用铁丝扎紧，挂在通风处稍作晾晒。在大岭山，许多传统人家都会有一个小瓦甏的烧鹅炉，瓦甏不仅能保持温度，更能防止那幽幽的荔枝柴香气散失。生火所用的荔枝柴，虽然不易点燃，却因其坚硬耐烧，烟少火旺，所散发的清香，恰如其分地为烧鹅增添了独特的果香，调料的精华也在鹅肉中悄然翻滚。

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当那只被荔枝木香包裹的烧鹅端上桌，切开时满满的汁水迸发而出，香气弥漫，立刻俘获了我们的味蕾。“烧鹅一定要趁热吃。”老温提醒道。热腾腾的鹅肉表面泛着油光，红棕的色泽令人食指大动，鹅皮下那丰盈的脂肪，一咬入嘴，油脂的香气瞬间涌入心头。

我轻轻咬下一口，荔枝木的香气如微风拂面，穿梭在舌尖与味蕾之间，那是怎样的特别风味，何等满足的体验。每一次咀嚼，都是对岁月的回味，对生活的感恩。而提到烧鹅，东莞人的脸上总会自然而然地浮起笑容。这里的烧鹅千千万，唯有自己的心中第一名，才是皆大欢喜的温馨。

在这一片荔枝木香中，我的心也随之温柔，期待着明日盛典上那份属于艺术与情谊的交融。清风徐来，一切似乎在这一刻都和谐共鸣，美好无比。

2024.12.25夜于东莞松山湖迎宾馆

作者：曾晓辉，天体物理学博士、雕塑家，中华时报传媒集团的创办人。他曾创办广州新世纪艺术研究院，以及香港的《中华时报》和《中华新闻社》。现任香港美术学院及香港艺术研究院的教授与院长，同时担任粤港澳大湾区艺术联合会的主席和世界监督学会的会长。